Jakie są zasady diety fleksitariańskiej?

Czym jest dieta fleksitariańska?

Weganizm to popularny model odżywiania, w którym wyeliminowane jest całkowite spożycie mięsa. To trend, który dodatkowo przyczynia się do ochrony środowiska i poszanowania praw zwierząt. Nie każdy jednak jest w stanie zaakceptować takie wyrzeczenia i całkowicie zrezygnować z jedzenia mięsa, nawet jeśli skłania się w stronę diety wegańskiej. Dla takich osób doskonałym wyborem jest właśnie fleksitarianizm, czyli rodzaj odżywiania, w którym podstawą są owoce, warzywa i inne produkty pochodzenia roślinnego. Od czasu do czasu dopuszczalne jest jednak jedzenie mięsa, ryb oraz produktów odzwierzęcych.

Jakie są zalety stosowania diety fleksitariańskiej?

Zgodnie z najnowszymi doniesieniami naukowymi ograniczenie spożycia mięsa sprzyja zachowaniu prawidłowego stanu zdrowia i przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zachorowania między innymi na choroby układu krążenia czy nowotwory. Dlaczego tak się dzieje? Otóż w mięsie znajdują się duże pokłady tłuszczu. Ograniczenie ich w codziennej diecie obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.

Regularne jedzenie warzyw, owoców, roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych pozwala ochronić się od coraz częściej występujących chorób cywilizacyjnych, wśród których wymienić można otyłość, cukrzycę typu II i nadciśnienie tętnicze. Wprowadzenie do diety roślin strączkowych wiąże się z dostarczeniem większej ilości błonnika pokarmowego w posiłkach. Odpowiednie spożycie błonnika wpływa zaś korzystnie na pracę przewodu pokarmowego, ciśnienie tętnicze krwi, a także zapewnia dłużej trwające uczucie sytości po posiłku.

Mięso i ryby to także duży wydatek finansowy w porównaniu do produktów pochodzenia roślinnego, w szczególności jeśli wybierasz produkty pochodzące z ekologicznych upraw. Wybór więc tych drugich jako podstawy diety przyczyni się do mniejszego obciążenia finansowego domowego budżetu.

Sporo osób przechodzi na dietę bezmięsną z powodów etycznych i ideologicznych, mając na względzie dobro zwierząt. Produkcja mięsa stanowi bardzo duże obciążenie dla środowiska. Ograniczenie więc jego spożycia wiąże się ze zmniejszeniem zapotrzebowania, a to przekłada się na mniejszą emisję dwutlenku węgla. 

Jakie są wady stosowania diety fleksitariańskiej?

Fleksitarianizm jest dużo mniej restrykcyjny niż, chociażby, dieta peskatariańska, która wyklucza spożycie mięsa, w całości zastępując go innymi produktami, w tym również rybami. Ma on jednak swoje wady, o których warto wiedzieć. Jeśli masz problemy z układem pokarmowym, to do diety fleksitariańskiej musisz podejść ostrożnie, ponieważ popularne w tym modelu rośliny strączkowe nie będą Ci służyć. Dieta fleksitariańska nie jest też zalecana osobom, które cierpią z powodu chorób tarczycy. 

Mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego są bogate w żelazo, kwasy omega-3, witaminy D i B12. Ograniczając ich spożycie, można narazić się na poważne niedobory pokarmowe. Objawiają się one ogólnym zmęczeniem, osłabieniem, sennością. Nieodpowiednia ilość żelaza w diecie może prowadzić do wystąpienia anemii. Warto więc odpowiednio wcześnie pomyśleć o suplementacji lub zamiennikach pokarmowych, wcześniej zaś skontaktować się z lekarzem.

Dieta fleksitariańska – jakie produkty wybierać?

Fleksitarianie jedzą wszystko. Ograniczają jednak spożycie mięsa do minimum. Dietę opierają na owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych i roślinach strączkowych, takich jak soja, soczewica, ciecierzyca. Nie wykluczają ze swojego jadłospisu produktów odzwierzęcych, takich jak jaja, nabiał czy przetwory mleczne. Uzupełniają posiłki dodatkiem pestek, nasion i kasz. Okazjonalnie włączają do jadłospisu mięso, ryby i owoce morza.

Podstawowym białkiem w diecie fleksitariańskiej jest białko wegańskie, które pochodzi przede wszystkim z roślin strączkowych. Zaleca się również korzystanie z produktów, takich jak tofu czy napoje roślinne. W diecie fleksitariańskiej należy unikać produktów wysokoprzetworzonych, bogatych w cukry proste oraz nasycone kwasy tłuszczowe.

Czy dieta fleksitariańska jest zdrowa?

Dietę fleksitariańską przez to, że nie jest dietą eliminacyjną, uznaje się za zdrowy sposób odżywiania się. Jeśli jednak nie zadbasz o to, by była ona odpowiednio zbilansowana i dopasowana kalorycznie do Twoich potrzeb, to może okazać się, że masz niedobory niektórych witamin i mikroelementów. Przechodząc na fleksitarianizm, zasięgnij rady dietetyka, który dobierze poszczególne produkty do Twoich preferencji żywieniowych. Ograniczenie spożycia mięsa sprzyja zachowaniu prawidłowego stanu zdrowia i kondycji fizycznej.

Czy warto przejść na fleksitarianizm?

Dieta fleksitariańska to stosunkowo nowy trend żywieniowy. Wydaje się ona świetnym rozwiązaniem dla osób, które chcą odżywiać się świadomie w trosce o własne zdrowie. Nie jest to też dieta o mocno restrykcyjnych zasadach, co przemawia na jej korzyść. Osoby ją stosujące nie muszą rezygnować ze spożywania mięsa i produktów odzwierzęcych. Przy odpowiedniej suplementacji oraz doborze zamienników pokarmowych ryzyko niedoborów mikroelementów i witamin jest minimalne.

Pamiętaj, że każdą dietę należy stosować z rozwagą, biorąc pod uwagę stan Twojego zdrowia. Nawet najzdrowsza dieta przy nieodpowiednim doborze składników może Ci zaszkodzić.