Figi – właściwości zdrowotne i wartości odżywcze smacznej przekąski

Co to są figi i jak je jeść?

Człowiek od tysiącleci docenia korzyści wynikające ze spożywania owoców i warzyw, a figowiec jest jedną z roślin, znanych ludzkości od wieków. Nasi przodkowie i miłośnicy naturalnych metod leczenia wykorzystywali wszystkie jego części: słodki miąższ, skórkę czy liście. Mają one w sobie o bogactwo witamin i minerałów, które regulują pracę wielu układów w ludzkim organizmie. Figi to egzotyczne owoce, które coraz częściej spotkać można również na polskich stołach. Zastanawiasz się, jak wzmocnić serce? Jedz regularnie potrawy z figami. Zarówno świeże, jak i suszone powinny na stałe pojawić się w Twojej diecie.

Jak wygląda owoc figi?

Owoc figi przypomina kształtem małą gruszkę, w której wnętrzu schowane są drobne pestki i mięsiste dno. Ma bardzo ładny, delikatny, kwiatowy zapach. Owoce powinny być miękkie w dotyku, a jeśli zauważysz biały nalot na powierzchni, możesz być spokojny, oznacza to tylko, że owoc odpowiednio dojrzał, jest słodki i gotowy do jedzenia. W takiej postaci nie należy też trzymać go zbyt długo, a jeśli chcesz go przechować przez kilka dni, to najlepiej w niskiej temperaturze lub w lodówce. Figi możesz spożywać tuż po zakupie. Wystarczy, że umyjesz owoc pod bieżącą wodą, przekroisz na cztery części i łyżeczką wyjmiesz słodki miąższ. W ciągu ostatnich kilku lat daje się zauważyć wyraźny wzrost zainteresowania świeżymi figami, które coraz częściej wypierają suszone. Stosowane są w kuchni również dlatego, że są bardzo dekoracyjne. Ciemnoczerwony miąższ, fioletowo-zielona skórka ładnie wyglądają jako ozdoba deseru czy dania wytrawnego.

Jak jeść figi?

Figi można podawać w różnej formie. Są idealne na świeżo po obraniu ze skórki, samodzielnie lub jako dodatek do ciast czy sałatek. Robi się z nich też lody. Suszone, wykorzystuje się jako składnik wielu dań i farszów, przetworzone – w formie nalewek, dżemów, konfitur, kompotów. Suszone i świeże owoce figowca mają korzystne właściwości prozdrowotne, o których warto wiedzieć. Pełne są ważnych dla organizmu pierwiastków, co tylko dodatkowo powinno Cię zmobilizować do włączenia ich do porannych owsianek, sałatek ze słoną fetą czy z charakterystycznym w smaku kozim serem.

Jakie wartości odżywcze mają suszone figi?

Suszone figi przede wszystkim są bogate w białko. W 100 gramach znajdziesz ponad 3 gramy białka, podczas gdy w świeżych owocach jest go około 0,75 grama. Ususzone figi zawierają też węglowodany, cukry, potas, błonnik i tłuszcze. Zalecane są jako źródło wapnia, magnezu, potasu, sodu i cynku. Nie brak im również witamin, zwłaszcza tych z grupy B oraz A, C i K. Dlatego warto, abyś dodawał je regularnie do porannego śniadania, koktajlu owocowego czy innego dania, zwłaszcza jeśli na co dzień brakuje w Twojej diecie innych owoców, gdyż w prosty i przyjemny sposób dostarczysz sobie dawkę niezbędnych substancji odżywczych.

Jeśli chodzi o wpływ fig na dietę i trawienie, to błonnik jest tą substancją odżywczą, której działanie odczujesz najszybciej po spożyciu już kilku sztuk. Trzy do pięciu owoców dziennie pomoże zaspokoić około 20% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. To ważne, abyś zadbał o prawidłowe działanie układu pokarmowego, co znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu poważnych chorób, jak na przykład rak jelita grubego. Błonnik usprawnia trawienie, eliminuje problem zaparć i kłopoty z pracą jelit. Pomoże więc utrzymać również odpowiednią wagę, bez konieczności eliminowania z posiłków słodkich owoców. Dodane do smoothie czy koktajlu, delikatnie go posłodzą, a nie przytłoczą smaku innych składników. Świeże owoce mają dokładnie te same wartości odżywcze, jednak w mniejszej ilości.

Jakie właściwości zdrowotne mają figi?

Regulowanie trawienia to niejedyny korzystny wpływ fig na organizm. Możesz wzmocnić kości i zęby dzięki temu, że owoce są bogate w wapń – 100 gramów suszonych fig ma go około 160–200 mg. Stanowią ważny produkt dla osób cierpiących na osteoporozę, po menopauzie, ale i dla dzieci czy dla kobiet w ciąży.

Zastanawiasz się, jak obniżyć ciśnienie krwi? Jedz suszone figi, które mają dużą ilość potasu (680 mg). Pomoże Ci on również skutecznie walczyć ze stresem, którego nikomu dziś nie brakuje. Sok z fig natomiast wspiera pracę serca oraz wzmacnia ścianki naczyń krwionośnych. Jednym słowem to owoc zalecany osobom z nadciśnieniem oraz z problemami sercowo-krążeniowymi. Polepszenie krążenia krwi zmniejsza też ryzyko udaru mózgu. Duża zawartość żelaza wspiera leczenie anemii, witamina A poprawia wzrok, a witamina C i antyoksydanty sprawiają, że ładniej wygląda skóra oraz szybciej rosną włosy. Ponadto figi uważane są za afrodyzjak.

Kto nie powinien jeść fig i dlaczego?

Mimo że figi należą do grupy superfoods i uważane są za jedne ze zdrowszych owoców, w niektórych przypadkach należy je wyeliminować z diety, ograniczyć ich ilość lub spożywać wyłącznie świeże owoce. Jak każdy produkt, w nadmiarze mogą szkodzić. Nie powinny pojawiać się w diecie osób cierpiących na alergię pokarmową i migrenę. Mają w sobie białko (tyraminę), które może wywoływać ból głowy.

Suszone figi są kaloryczne i mają dość wysoki indeks glikemiczny, ogranicz ich spożycie, jeśli masz cukrzycę lub chcesz się odchudzać. Lepsze będą wtedy świeże owoce, jednak pamiętaj, że i one podnoszą poziom glukozy we krwi, więc jedz je z umiarem i najlepiej przed głównym posiłkiem. Figi są jednak cennym elementem diety i warto włączyć je do jadłospisu, uwzględniając nasze potrzeby i możliwości.