Śniadanie - najważniejszy posiłek dnia?

Zdrowe śniadania - przepisy

Pasta z makreli

Przepis na pożywne śniadanie stanowi chociażby pasta z makreli, którą podawać możesz z ciemnym pieczywem. Makrela jako tłusta ryba zawiera duże ilości kwasów omega 3 i 6, a także witaminy A, D i B12. W jej skład wchodzą również składniki mineralne, takie jak wapń, fosfor, selen, żelazo i potas. Ryba ta jest też bogatym źródłem pełnowartościowego białka. Składniki:

• 1 wędzona makrela,

• 5 jajek,

• 2 łyżki jogurtu greckiego,

• szczypiorek.

Sposób przygotowania:

Obierz makrelę ze skóry i ości, następnie rozgnieć ją widelcem. Dodaj do niej pokrojone w kostkę jajka na twardo oraz poszatkowany szczypiorek i jogurt grecki, a całość dokładnie wymieszaj.

Polecamy

---

Odżywianie

Dlaczego śniadanie jest ważne i nie powinno się go pomijać?

Od dziecka słyszymy, że śniadanie to kluczowy posiłek w ciągu dnia, którego nie powinno się pomijać. To jedna z zasad zdrowego odżywiania, o której najczęściej mówią nasze mamy i babcie, dietetycy i lekarze. Jednak czy zastanawiałeś się, dlaczego właściwie tak jest? Jeśli nie, przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się, dlaczego śniadanie jest aż tak ważne.

Redakcja30.08.2021

Placki z bananami

Placki z bananami to przepis na pożywne śniadanie. Dostarczają one węglowodany zapewniające dawkę energii. Składniki:

• 1 banan,

• 400 g jogurtu naturalnego,

• 200 g jasnej mąki orkiszowej (zamiast niej możesz zmielić dowolne płatki, na przykład płatki jaglane i wykorzystać jako mąkę),

• 2 jajka,

• łyżeczka sody oczyszczonej.

Sposób przygotowania:

Przesiej mąkę i dodaj do niej łyżeczkę sody oczyszczonej, jogurt i jajka, a całość dokładnie wymieszaj. Konsystencja musi być jednolita, nie mogą się w niej znajdować żadne grudki. Ciasto powinno być zdecydowanie gęstsze od tego do naleśników. Pokrój banana w cienkie plasterki i dodaj go do ciasta, po czym delikatnie je wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i wlewaj na nią zawartość, formując placki dowolnej wielkości. Smaż je, dopóki się zarumienią, a kiedy pęcherzyki powietrza pojawią się na jednej stronie, przewróć placek na drugą. Podawaj je na słodko, najlepiej z owocami lub dżemem, polać je możesz też miodem albo syropem klonowym. To doskonały przepis na fit śniadanie na słodko, a jeśli zamienisz mąkę na kukurydzianą, to przygotujesz pyszne, bezglutenowe naleśniki z mąki kukurydzianej.

Szakszuka

Przepisy na śniadanie zdrowe nie mogą się obyć bez dań białkowo - tłuszczowych opartych o jajka. Koronnym przykładem takiej potrawy jest szakszuka. Składniki:

• 4 jajka,

• 4 pomidory,

• 1 Czerwona papryka,

• 1 Cebula,

• 2 ząbki czosnku,

• przyprawy (kmin rzymski, zioła prowansalskie, ostra i słodka papryka, pieprz i sól),

• szczypiorek.

Sposób przygotowania:

Posiekaj cebulę i czosnek, wrzuć je na roztopione masło klarowane, a gdy cebula się zeszkli, dodaj do nich paprykę i smaż przez kolejne 3 minuty. W tym czasie sparz pomidory i obierz je ze skórki, po czym pokrój w dużą kostkę i wrzuć na patelnię. Kiedy wszystkie warzywa będą się już smażyć, dosyp przyprawy i pozostaw na ogniu na 5 minut. Po upływie tego czasu zrób miejsca na jajka na patelni i wbij w nie jajka. Kontynuuj smażenie pod przykryciem przez następne 3 minuty - wtedy białko się zetnie, a żółtko będzie płynne i po przekrojeniu wymiesza się z warzywami. Danie to można serwować bezpośrednio z patelni.

Przepisy na zdrowe koktajle na śniadanie

Płatki owsiane zapewniają energię na kilka godzin, więc stanowią bardzo popularny składnik śniadań, a zwłaszcza koktajli śniadaniowych.

Koktajl owocowy dla dzieci

Przepis na zdrowe śniadanie dla dzieci to np. koktajl owocowy z dodatkiem tych płatków. Składniki:

• garść truskawek,

• 1 banan,

• 3 łyżki płatków owsianych namoczonych w gorącej wodzie,

• 400 g jogurtu naturalnego,

• 100 ml mleka,

• 1 łyżka miodu,

• 2 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego.

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji. Taka płynna przekąska to prawdziwy zastrzyk energii!

Koktajl z owoców leśnych

Przepisy na śniadanie zdrowe w postaci koktajli mogą zawierać również owoce leśne - bogate w antyoksydanty, czyli związki przeciwstarzeniowe. Przykładem jest ten przygotowywany z owoców leśnych, który zwalcza zły cholesterol i pomaga się uporać z problemami z układem trawiennym, np. wzdęciami. Składniki:

• 50 g czarnych porzeczek,

• 50 g jagód,

• 150 g jogurtu naturalnego,

• garść pestek dyni,

• garść ziaren słonecznika,

• 50 g płatków owsianych.

Sposób przygotowania:

Owoce z jogurtem zmiksuj na gładką całość, następnie dosyp pozostałe składniki i dokładnie zamieszaj.

Śniadania - zdrowe przepisy na klasyczne dania

Opisane już wcześniej płatki owsiane najczęściej są podawane na śniadanie w formie owsianki.

Klasyczna owsianka

Utrzymuje ona wysoki poziom energii bardzo długo, a to dzięki dużej zawartości węglowodanów złożonych. Składniki:

• 150 g płatków owsianych,

• 250 ml chudego mleka,

• łyżka siemienia lnianego,

• łyżka syropu klonowego lub miodu,

• szczypta cynamonu.

Sposób przygotowania:

Do małego garnka wsyp płatki i zalej je mlekiem. Gotuj je na dużym ogniu przez 8 minut, następnie je odstaw i dodaj miód lub syrop. Przelej całość do miski i dodaj cynamon oraz siemię lniane. Zamiast owsianych, do tego przepisu możesz wykorzystać płatki kukurydziane - ale uwaga, te zawierają mniej węglowodanów złożonych i tym samym taki posiłek może być mniej sycący.

Jajecznica

Osoby, które z samego rana trenują na czczo, mogą jako pierwszy posiłek zjeść pożywną jajecznicę. Składniki:

• 4 jajka,

• 4 garści szpinaku baby,

• 100 g fety w kostkach.

Sposób przygotowania:

Rozgrzej tłuszcz na patelni, wrzuć na niego szpinak i dopóki nie zmięknie, podgrzewaj go, regularnie mieszając. W misce rozbełtaj jajka i wlej je na patelnię, możesz też przyprawić, ale nie używaj za dużo soli, ponieważ słony smak zapewni feta. Pod koniec smażenia dodaj wspomniany ser, zamieszaj dokładnie całość i możesz siadać do posiłku. Najlepiej spożyć go przynajmniej pół godziny po wysiłku, wówczas wzmocni mięśnie, a Ty odzyskasz siły na resztę dnia.