Jakie zastosowania ma herbata koperkowa? Kiedy warto ją pić?

Herbata koperkowa - z czego powstaje?

Herbata koperkowa często mylona jest z naparem z koperku. W rzeczywistości jednak pod tą nazwą kryje się ciepły napój sporządzony z kopru włoskiego, inaczej określanego fenkułem. Roślina zaliczana jest do rodziny selerowatych, została odkryta w rejonie Morza Śródziemnego. Była znana już w starożytności, a następnie zyskała popularność m.in. w Chinach. Cechą charakterystyczną kopru włoskiego są grube korzenie o kremowej barwie i zdolność do tworzenia rozłożystych baldachimów w okresie kwitnienia. Mają one postać drobnych, żółtych kwiatów. Roślina może osiągać nawet 2 metry wysokości. Jej drogocenne właściwości znaleźć można w gorzkiej odmianie byliny. Co ciekawe, dojrzałe owoce, czyli nasiona, zawierają cenny olejek eteryczny i to jego właściwości od wielu lat wykorzystywane są w ziołolecznictwie. Ponadto koper włoski jest stosowany również w kuchni, głównie francuskiej i włoskiej.

Co zawiera herbata koperkowa?

Napar z kopru włoskiego można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, np. do przemywania skóry. Jej właściwości doceni przede wszystkim cera tłusta. Nasiona kopru włoskiego to źródło:

• flawonoidów, w tym przede wszystkim pochodnych kwercetyny i kemferolu (mają one działanie przeciwbólowe oraz przeciwzapalne),

• fosforu,

• potasu,

• sodu,

• wapnia,

• błonnika pokarmowego,

• witamin z grupy B,

• witaminy C,

• kwasu rozmarynowego i chloragenowego,

• olejków eterycznych, w tym limonenu i anetolu.

Specyficzny, lekko anyżowy zapach kopru włoskiego jest wynikiem olejku eterycznego, na który składa się aż z 87 związków lotnych.

Na co można stosować herbatkę koperkową?

Herbata z kopru włoskiego ma szereg właściwości. Do najważniejszych zaliczamy:

• poprawę procesów trawienia,

• łagodzenie zaburzeń związanych z perystaltyką jelit, np. wzdęć, bólu brzucha,

• zwiększenie wydzielania żółci,

• pobudzenie laktacji u kobiet karmiących piersią,

• zmniejszenie objawów towarzyszących kaszlowi (działanie wykrztuśne),

• wzmożenie apetytu,

• zmniejszenie napięcia mięśni gładkich budujących układ pokarmowy.

Napar z kopru włoskiego dzięki zawartości błonnika pokarmowego i niskiej kaloryczności dobrze radzi sobie również z nadwagą.

Wyniki licznych badań naukowych wykazały, że herbata z fenkułu sprzyja przede wszystkim kobietom. Okazuje się bowiem, że skutecznie łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego, ból towarzyszący krwawieniu miesięcznemu, a także zespołowi policystycznych jajników. Co więcej, randomizowane badania wykazały, że kobiety cierpiące na nowotwory ginekologiczne były hospitalizowane znacznie krócej i wymagały znacznie krótszego czasu żywienia pozajelitowego.

Herbatka koperkowa dla niemowlaka - czy jest bezpieczna?

Na rynku dostępny jest duży wybór produktów dla niemowląt z koprem włoskim w składzie. Mają one na celu łagodzenie kolek. Warto jednak stosować je w ograniczonych ilościach, ponieważ najnowsze badania wykazały, że substancje estrogenne obecne w ziarnach kopru mogą powodować przedwczesne dojrzewanie i nie powinno się ich stosować u chłopców. Bez konsultacji z pediatrą nie zaleca się podawać ich dzieciom do 4. roku życia. Nie oznacza to jednak, że herbata z kopru włoskiego nie jest skuteczna w walce z kolkami. Co zatem zrobić? Wybieraj produkty, których producenci zadbali o niskie stężenie substancji estrogenowych. Taka informacja powinna być podana na opakowaniu herbaty. Są one na ogół nieco droższe, jednak na bezpieczeństwie dziecka nie warto oszczędzać.

Jak przygotować napar z kopru włoskiego?

Wiesz już, ile cennych właściwości ma herbata koperkowa. Zobacz, jak ją zaparzyć, aby zatrzymać w napoju wszystkie najważniejsze składniki odżywcze. Najbezpieczniej jest kupić nasiona kopru włoskiego w sklepie zielarskim lub ze zdrową żywnością. Równie dobre będą świeże liście tej byliny zebrane na łące.

Łyżeczkę nasion kopru należy rozgnieść w moździerzu lub zmiksować. W ten sposób dojdzie do uwolnienia naturalnych olejków eterycznych, przypominających w zapachu anyż. Tak rozgniecione nasiona należy umieścić w sitku i zalać wrzącą wodą. Pamiętaj o tym, aby szklankę lub kubek przykryć za pomocą spodeczka. W ten sposób ograniczysz uwalnianie się aromatycznych olejów i zatrzymasz ich więcej w środku naparu. Czas parzenia powinien wynosić około 8 minut.

W przypadku świeżych liści kopru pierwszym krokiem jest ich umycie pod bieżącą wodą. Następnie postępujemy dokładnie tak samo jak z nasionami tej rośliny. Czas parzenia liści musi być odpowiednio dłuższy i wynosi około 20 minut. Przed wypiciem herbaty należy pozbyć się liści.

Picie herbaty koperkowej - zasady bezpieczeństwa

Nasiona i liście kopru włoskiego mogą mieć działanie uczulające. Szczególną ostrożność zachowaj, jeśli masz alergię na seler lub marchew. Fenkuł zaliczany jest bowiem do tej samej rodziny bylin. Objawami reakcji alergicznej mogą być obrzęk skóry, pokrzywka i świąd.

Jeżeli przyjmujesz jakieś leki przewlekle, przed wypiciem herbaty koperkowej koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Dotyczy to przede wszystkim pacjentów, którzy mają problem z krzepliwością krwi.